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2019年11月17日

【限定麺】JR奈良 麺人 ばろむ庵 鰹中華そば

約半年ぶりの訪問。やっぱうめえ



ばろむ庵というすごく好きなラーメン屋がありまして



2016年にはトクワラー的ベストラーメンに名を連ねています




いままで外周りのついでによくいってたんだけど、部署移動により4月から一度もいけておらず・・・・



行きたいなぁと思っていたら、会社の先輩から今週だけ限定やってるよ!!!!

と教えてもらいまして、もういかなあかーーーーん!と思いいってきました










日曜日の朝10時に近鉄新大宮駅について、歩いて20分・・・
(JR奈良駅からだと5分でつきます)

ここは全国的にも珍しく、昼営業が10時半からなんですが、すでに5人以上の行列・・・さすがやね




店が開くとさっそく店員さんが僕に気づいてくれました

「本当にひさしぶりですね」って言ってくれた。嬉しいね





もちろん頼んだのは限定のこちら









鰹中華そば




いつもの新中華そばと見た目はほとんど変わらんねんけど、常連ならわかるこの少し茶色が強いのと、油膜が多い!!




ひとくち飲んでみる・・・・うおおおおおうまあああああああああああ!!!!!


いつものラーメンは飛魚(あご出汁)ベースなんだけどそれよりもふんわりとした甘味と魚介の香りがたまらん




麺とチャーシューはいつも通りで安心。これがずっと食いたかった・・・・!!!



これ、レギュラーメニュー化してもいいんじゃない?ってくらい旨かった。いいね






朝イチのお客さんは店のこともわかっていてすごく静かに食べられてました。


そう、ここは美味しいんだけど大声の会話厳禁、食事中のスマホいじり厳禁

なので、注意してくださいね





本当におすすめなので、ぜひ行ってみてください
ラベル:JR奈良 ☆限定麺
posted by トクワラー at 22:54| Comment(0) | 奈良 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月10日

京都 新福菜館本店 らーめん☆79

古き良きラーメン。しかしこれで食べログ3.7は高すぎるのでは
焼き飯は旨い






京都の歴史ある名店、しんぷくさいかん

1938年から営業しているということで驚きです



京都駅から徒歩数分でいける本店です。

正直、となりのお店を目指していたんだけども、あまりにも行列が長かったので断念・・・




中は昔の中華屋というような内装で小さいテーブルもカウンターも満席です



が、回転率がすごくいいのですぐに席があきました





今回はメインのこちらをオーダーしました





らーめん




真っ黒な見た目とはうらはら、ラーメンスープは非常に飲みやすいです


非常に熱いスープで冬場は助かるやね



麺は太麺、モチモチでコシもあって旨い!


チャーシューはあえて薄味でスープとの相性を重視していてこれもいいね




バランスがすごくいいラーメン。常連が多いのも頷けます。








名物のチャーシューももちろん注文



御飯もぱらぱらでうまい!





関西のラーメンシーンを支え続けた名店。ここには最新の味はないけども、昔からの伝統を感じる店です。

ラーメンファンとしてはぜひ行きたかった店にいけてよかったです





らーめん

麺★★★☆☆
スープ★★☆☆☆
チャーシュー★☆☆☆☆
おいしさ☆79
濃度★★★★★ ☆☆☆☆☆
ラベル:京都 ☆75↑
posted by トクワラー at 23:39| Comment(0) | 京都 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月03日

鶴橋 ラーメンフクロウ らーめん☆85

今里福はらで不定期営業していた二郎系が鶴橋駅徒歩1分のところに!




今や大阪トップの食べログ評価となっている
今里の麵や福はら

ですが、

店主が福はらとは別店舗ということで二郎系も提供してまして



それがフクロウという店だったんですが、惜しまれつつ9月で閉店




と、思いきや11月1日に鶴橋から徒歩一分のところにオープンしました!










いやはや、鶴橋やべえです。激戦区ですわ







開店二日目ということで、11時の営業開始10分前に到着したんですが、すでに10人ほどの列・・・


ギリギリ一周目に入れたのでよかった!



中はカウンターのみ10席程度、水はセルフサービス、新店ということできれいです





今回はこちらをオーダーしました










らーめん ふつう 野菜マシ にんにくなし アブラマシ




最高の見た目!いいですね〜〜



まずはスープを

うまい!!!!!!!!!!!

トンコツから極限まで旨さを引き出したスープは、普通のラーメンとして出してもトップクラスでしょう。めちゃくちゃうまいです
かぁ〜〜〜うまい!個人的に油が気にならなければアブラマシおすすめです。




麺は太麺+コシの強い麺で濃厚なスープをちょうどいい感じに中和してくれます。


チャーシューはあまり二郎系にはない、濃厚だけど油をおとしてくれているチャーシューで、スープにつけると味変にもなるし、そこまで重くないので中和剤の役割にもなります。たまりません




ジロリアン達には物足りない濃さかもしれないが、二郎系初めての人はけっこう濃厚に感じると思います。けど、たぶんはじめての二郎系ならここか天理の「力皇」がおすすめです





らーめん

麺★★★☆☆
スープ★★★☆☆
チャーシュー★★★☆☆
おいしさ☆85
濃度★★★★★ ★★★★★
ラベル:☆85↑ 鶴橋
posted by トクワラー at 01:19| Comment(0) | 南大阪 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月30日

玉造 麺FACTORY JAWS 2nd 手揉み醤油らーめん ☆87

大好きなジョーズに二号店がオープン









ハワイアンな店内でおなじみ、谷町六丁目の麺ファクトリージョーズ


つけ麺もラーメンも非常にレベルが高く、ファンも多い店です


僕もそんなお店のファンでして、ことあるごとにおススメしてるけれども




そんなジョーズが「ジョーズセカンド」として玉造に出店したということで、さっそくいってみた!!

場所は玉造民がみんな利用する日の出商店街の中にあります。



夜7時くらいにいったところ、店の前に10人ほどの行列が!!

そして、自分の5人あとくらいで売り切れになってました。ぎりぎり!




ハワイアンだった1号店とは違って、こっちは「和」を全面に押し出した作り

音楽も落ち着いています




今回は(ほかが売切れだったので)こちらをオーダーしました







手揉み醤油らーめん 850円




いい見た目!いい器やなぁ〜

さっそくスープを・・・うまいいいいいいいい
豚骨から抽出した清湯でつくられたスープは、動物系のうまみをのこしつつ、非常にあっさりで飲みやすい

醤油の主張もあまりせず、しずかに、うまい!と感じられるスープやね



そして気になっている麺を・・・おお〜〜うまい〜〜〜


手揉みでつくられた自家製麺はちぢれ状態+太麺+コシ抜群

この麺のためにつくられたラーメンといっても過言ではない!メインをはれる麺ですな




チャーシューはあっさり気味のらーめんに、濃縮した豚のうまみでアクセントを追加してて、こらまたいいバランスで好き




全体的にまとまっているいいラーメンでした




恥ずかしながら本店であっさりラーメンを食べたことがないんだけど、本店とはだいぶ変えてると思います



次は絶対豚骨食うぞ!!!!!!






ちょいぶれご勘弁


本店でいつも頼むチャーシュー丼

乗せる前に火を通してくれて、めっちゃうまいです。大阪で数本の指に入るうまさだと思うんだ




ラベル:☆85↑ 玉造
posted by トクワラー at 21:23| Comment(0) | 南大阪 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする